Ennstaler Steirerkas 125g – Traditioneller Sauermilchkäse aus dem Ennstal

Ennstaler Steirerkas – der pikant-würzige Sauermilchkäse aus dem Herzen der Steiermark. In der Käserei Gröbming wird er nach jahrhundertealtem Handwerk hergestellt: saure Magermilch wird in Kupferkesseln aufgekocht, der Käsebruch mit Leintüchern abgeschöpft, gesalzen, gepfeffert und in Form gedrückt. Nach mindestens 4 Wochen Reifezeit entsteht ein Käse mit unverwechselbarem Charakter – krümelig, intensiv und einzigartig.

Als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) ist der Ennstaler Steirerkas ein kulinarisches Wahrzeichen seiner Region – von Meisterhand, aus Österreich.

Typisch steirisch genießen

• Auf dem Butterbrot – einfach über frisches Brot bröckeln, eine Scheibe Butter dazu und fertig ist die ehrlichste Jause der Steiermark
• Im Steirerkrapfen (Roggenkrapfen) – der klassische Begleiter: Steirerkas in den herzhaften Roggenkrapfen gefüllt oder einfach dazu gereicht
• Steirerkasnocken – mit Mehl, Eiern und Zwiebeln zu einem deftigen Klassiker verarbeitet, in Butter geröstet und mit Blattsalat serviert

Das macht ihn besonders

• Geschützte Ursprungsbezeichnung g.U. – garantiert echte Herkunft aus dem Ennstal, unverwechselbare Qualität seit Generationen
• Extrem fettarm mit nur 0,5 % Fett – einer der magersten Käse überhaupt, dabei mit beeindruckenden 55 g Eiweiß pro 100 g
• Traditionelle Handkäserei – hergestellt in der Käserei Gröbming nach überliefertem Rezept, ohne industrielle Abkürzungen
• Pikant-würziger Charakter – intensives Aroma durch natürliche Reifung mit Edelschimmelkulturen, das seinesgleichen sucht
• Vielseitig einsetzbar – als Aufstrich, in Suppen, Nocken, Fladen oder als Parmesan-Ersatz in warmen Gerichten

Perfekt kombiniert mit

• Frischem Bauernbrot oder dunklem Roggenbrot mit Butter
• Sauerrahm und Schnittlauch als cremiger Aufstrich
• Einer klassischen Brettljause mit Speck und Essiggurkerl
• Einem kühlen Bier oder steirischen Sturm – so wie es sich gehört

Allergene

Enthält: Milch. Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten.