Wärmende Knödelsuppe für kalte Tage: Leberknödel, Kaspressknödel und Tirolerknödel als Einlage – mit dem wichtigsten Trick aus der Wirtshausküche: Suppe nicht sprudelnd kochen, sondern die Knödel nur sanft ziehen lassen....

Selchschopf mit Sauerkraut und Erdäpfeln ist ein klassisches Wintergericht der österreichischen Küche. Entstanden aus der Tradition des Selchens, steht es für ehrliche Zutaten, schonende Zubereitung und eine Küche, die wärmt...

Wildburger mit Preiselbeeren und karamellisierten Zwiebeln von Karl Pirker