Wildfleischpaket Gamswild 3kg – Faschiertes, Gulasch, Braten, Rücken & Filet | Kumitzberg

Gamswildpaket – Frisch & Regional

3kg heimisches Wildfleisch aus den Revieren von Bad Mitterndorf

Gamswild-Mischpaket – echte Bergqualität aus freier Wildbahn

Gams zählt zu den edelsten Wildfleischarten. Das Tier lebt hoch oben im steilen Gelände, frisst Kräuter, Gräser und alpine Vegetation – keine Fremdfuttermittel, kein Eingriff des Menschen. Dieses Leben hinterlässt seinen eigenen Charakter im Fleisch: dunkel, fest, aromatisch und zugleich feinfaseriger und eleganter als bei Rot- oder Schwarzwild. Wer Gams kennt, weiß, dass es sich hierbei nicht um alltägliche Ware handelt, sondern um eine seltene Spezialität, die man mit Respekt verarbeitet und genießt.

Inhalt pro Paket (ca. 3 kg):
• Gamsrücken (ca. 0,3–0,4 kg) – zart, feinfaserig, intensiv im Aroma
• Braten- / Schnitzelstücke (ca. 0,8–1,0 kg) – vielseitig, ideal für klassische Wildküche
• Gulasch / Ragout / Faschiertes (ca. 1,6 kg) – kräftig im Geschmack, perfekt für Schmorgerichte
(Gewichte können naturbedingt leicht variieren)

Was Gamsfleisch auszeichnet:
• Echtes Hochgebirgswild – kein Wild wächst härter, natürlicher und ursprünglicher
• Feines Wildaroma mit klarer Note, nicht so kräftig wie Rotwild und nicht so rustikal wie Hirsch
• Von Natur aus mager, fest und dennoch gut strukturierte Fasern
• Sehr geringe Fettanteile – reine Muskelqualität
• Seltene Verfügbarkeit – jedes Tier ist ein Einzelstück, kein Massenprodukt

Lagerung & Verarbeitung:
• Sorgfältig zerwirkt, sauber verarbeitet
• Vakuumverpackt & küchenfertig
• Gekühlt bis vor die Haustür geliefert

Für alle, die Wild schätzen:
Wer ein besonderes Stück sucht, das sich von gewöhnlichem Wildfleisch klar abhebt, liegt bei Gams richtig. Es ist geschmacklich unverwechselbar und bringt jene alpine Würze mit, die man nur von Tieren bekommt, die ihr Leben vollständig in freier Bergnatur verbringen.