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Kumitzberg

Hirsch Salami

Hirsch Salami

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Die Wildsalami aus dem steirischen Salzkammergut ist eine delikate Spezialität, die Liebhaber von herzhaften und intensiven Geschmackserlebnissen begeistert. Hergestellt aus erlesenen Wild, die in den Wäldern der Region gejagt wurden, bietet diese Salami ein einzigartiges Aroma, das von der natürlichen Umgebung geprägt ist.

Mit einem Rohgewicht von 1000g wird die Wildsalami sorgfältig nach traditionellen Rezepten und unter strengen Qualitätsstandards hergestellt. Durch den langen Reifeprozess und die schonende Trocknung verliert die Salami an Gewicht (30-35%), was zu einer Konzentration der Aromen führt und eine perfekte Konsistenz gewährleistet.

Die Salami ist fest und dennoch zart im Biss, wodurch sie sich ideal zum Schneiden und Servieren eignet. Ihr intensiver Geschmack wird durch eine feine Mischung aus Gewürzen und Kräutern abgerundet, die das wilde Aroma des Fleisches unterstreichen, ohne es zu überdecken.

Die Wildsalami ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker und Liebhaber von Wildspezialitäten. Ob als Snack zwischendurch, auf einer deftigen Brotzeitplatte oder als Begleitung zu einem Glas Rotwein – diese Salami ist ein kulinarisches Highlight, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen verzaubert.

Zutaten

Rotwild
Schweinefleisch
Speck
Gewürze
Nitritpökelsalz
Rotwein
Dextrose

Versand

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Die Verpackung aus recyceltem Material kann im Ganzen im Altpapier entsorgt werden. Das wichtigste wir verwenden kein Styropor für den gekühlten Versand

Das leistungsstarke System hält die Ware für 48+ Stunden gefroren bzw. gekühlt.

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