Hirschpastete im Blätterteigmantel

Rehrücken im Speckmantel

Hirsch-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Feigensenf-Vinaigrette

Hirschkoteletts mit Orangen-Rosmarinsoße mit Süßkartoffelpüree

Hirschbraten mit Rotkraut und Brezenknödel

Wildleber in Rotweinsauce