Kumitzberg
Hirsch Fleisch Braten/Schnitzel
Hirsch Fleisch Braten/Schnitzel
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In der Küche wird das fettarme und aromatische Wildbret vom Hirsch besonders geschätzt. Es zeichnet sich durch seine kräftige, rotbraune Färbung und durch seinen hohen Eisengehalt aus. Eisen ist u.a. für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich und stärkt die Konsentrations- und Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers.
Teile aus der Schulter und Keule
Wild aus dem Kemetgebirge
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